La inseguridad alimentaria ha subido en El Salvador, según detalla el úl timo Informe sobre el Estado de la Seguridad Alimentaria y nutrición en el mundo, publicado por cinco organismos de las Naciones Unidas.

El documento señala que en el país el número de personas en inseguridad alimentaria severa pasó de 900,000 a un millón de 2014-2016 a 2021-2023. Esto implica que un millón de salvadoreños “en ciertas épocas del año, se han quedado sin alimentos, sufren hambre y, en el caso más extremo, pasan uno o más días sin comer”. Además, los salvadoreños en inseguridad alimentaria moderada pasaron de 2.6 millones a 3 millones en el mismo periodo.

Y la prevalencia de la inseguridad alimentaria severa pasó del 13.8% de la población al 15.8%, cuando en Centroamérica el promedio es de 7.8%. Y la prevalencia de la inseguridad alimentaria moderada pasó del 42.2% al 46.9%; el promedio en la región  fue de 29.3%.

El documento explica que el costo de una dieta diaria balanceada es de $4.05 en la región centroamericana. El costo más caro lo tiene Panamá con $4.87 y el más bajo, Guatemala con $3.31. Para El Salvador el informe no presenta el dato.

Los precios de los alimentos aumentaron a lo largo de 2022, y en el caso salvadoreño continúan con una tendencia alcista. El costo medio de una dieta saludable en C.A. es más alto que el promedio a escala mundial  que ronda los $3.96.

“Está demostrado que la vía más rápida para salir del hambre y la pobreza son las inversiones en agricultura en las zonas rurales”, señaló Alvaro Lario, Presidente del FIDA; y agregó que “poner fin al hambre y la malnutrición exige que invirtamos más, y de forma más inteligente. Debemos introducir en el sistema nuevos fondos procedentes del sector privado y recuperar el apetito de la época de la pandemia por una reforma que consiga financiación más barata para los países que más la necesitan”.

Asimismo, el informe  detalla que la falta de acceso económico a dietas saludables “continúa siendo  un problema crucial, que afecta a más de un tercio de la población mundial”.