La población en la zona urbana de El Salvador pagó $10.72 menos en septiembre por sus alimentos, publicó la ONEC. Pese a la baja, los huevos y el arroz encarecieron.
La canasta básica alimentaria (CBA) de la zona urbana promedió $249.25 en septiembre, su valor más bajo desde mayo de 2023, cuando se encontraba en $247.86, según el último informe de la Oficina Nacional de Estadísticas y Censos (ONEC).
En julio, el precio de la cesta de alimentos rompió récord en El Salvador tras llegar a $264.91; sin embargo, en septiembre bajó por segundo mes consecutivo. El mes pasado, la baja mensual de la canasta básica alimentaria fue de $10.72.
La canasta básica urbana incluye 22 alimentos y, de acuerdo con los datos gubernamentales, la mayor reducción de precio se registró en la ración de verduras, que incluye papa, cebolla, chile verde, tomate, güisquil y repollo, al pasar de $0.29 a $0.23, entre agosto y septiembre.
Asimismo, bajó el costo en la ración de pan francés, de tortillas, leche fluida, frijoles y frutas. En cambio, subió de precio la ración de arroz y huevos.
Según los sondeos de precios del Centro para la Defensa del Consumidor (CDC), del 28 de julio al 6 de octubre, la libra de papa morena pasó de $1.06 a $0.50, la unidad de chile verde tenía un costo de $0.28 y bajó a $0.14, el güisquil criollo que costaba $0.73 ha llegado a $0.25 la unidad.
“Con el precio del repollo verde hemos quedado impresionados porque normalmente oscilaba con precios arriba de $2 y ha llegado a $1. El grupo de las carnes y los granos básicos también han bajado, a excepción del arroz que ha pasado de $0.57 a $0.59 la libra. Pero uno de los productos que llama la atención es el huevo, el grande que normalmente estaba a $4.70, llegó a $5.01, mientras que el cartón de huevo mediano ha pasado de $4.39 a $4.67”, expuso el director ejecutivo del CDC, Danilo Pérez, en la entrevista Diálogo 21.
En julio, la ONEC registró que la ración de verduras alcanzó un costo de hasta $0.33 para los salvadoreños, tras las tormentas que azotaron la primera quincena de junio y provocaron la pérdida de cultivos en la región centroamericana.
Aunque a un menor ritmo, la canasta básica alimentaria rural, que incorpora 15 alimentos, también se redujo en septiembre al llegar a los $176.21. La baja mensual fue de $1.10.
La Oficina Nacional de Estadísticas y Censos identificó baja de precios en las raciones de tortillas, carnes, grasas, leche fluida, frutas y frijoles. Al igual que en la zona urbana, en lo rural el costo de la porción de arroz y huevos se encareció.
El director ejecutivo del CDC resaltó que pese a las disminuciones que han presentado en los últimos meses las canastas de alimentos, los salvadoreños están pagando más por sus alimentos, si se compara el costo con los de 2021, cuando inició la racha alcista.
Para Pérez, los esfuerzos del Gobierno por mantener bajos los precios de los alimentos han sido levemente positivos en cantidad monetaria.
En junio, el Gobierno prorrogó hasta 2026 la Ley especial de combate a la inflación en El Salvador, que elimina el Derecho Arancelario a la Importación (DAI) de 116 productos básicos como leche, papas, tomates, cebollas, entre otros, para “evitar un incremento en el precio de los productos de la canasta básica”.
Otra de las medidas gubernamentales fue la organización de agromercados en diferentes puntos del país, donde los salvadoreños pueden comprar a precios más bajos en relación con los mercados y supermercados.
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