Cuando se trata de almacenar alimentos, elegir el envase adecuado es fundamental para garantizar la seguridad y evitar la transferencia de sustancias nocivas. No todos los plásticos son aptos para contener alimentos, y es esencial conocer los códigos de identificación que aparecen en los recipientes.

¿Qué significan los códigos en los envases de plástico?

En la base o parte inferior de la mayoría de los envases plásticos, encontrarás un símbolo de reciclaje con un número dentro, del 1 al 7. Este código indica el tipo de plástico utilizado y su seguridad para el contacto con alimentos.

Plásticos seguros para alimentos

Los siguientes tipos de plásticos son considerados seguros para almacenar alimentos:

• #1 PET (Polietileno Tereftalato): Se usa en botellas de agua y refrescos. Aunque es seguro para un solo uso, no se recomienda reutilizarlo porque puede liberar sustancias tóxicas con el tiempo.
• #2 HDPE (Polietileno de Alta Densidad): Se encuentra en envases de leche, jugos y algunos táperes. Es una de las opciones más seguras.
• #4 LDPE (Polietileno de Baja Densidad): Común en bolsas de plástico y algunos envases reutilizables. Generalmente seguro para alimentos.
• #5 PP (Polipropileno): Considerado el más seguro, utilizado en envases de yogur, tapas de botellas y algunos recipientes reutilizables. Resiste altas temperaturas y es ideal para microondas.

Plásticos a evitar

Algunos plásticos pueden liberar sustancias químicas perjudiciales, especialmente cuando se calientan o deterioran:

• #3 PVC (Policloruro de Vinilo): Puede liberar ftalatos y otras sustancias tóxicas. Se encuentra en envolturas de plástico y algunos envases de alimentos.
• #6 PS (Poliestireno): Usado en vasos desechables y envases de comida rápida. Puede liberar estireno, un posible carcinógeno.
• #7 Otros (Policarbonato y mezclas de plásticos): Incluye plásticos que pueden contener bisfenol A (BPA), una sustancia relacionada con efectos negativos en la salud.

Consejos para un almacenamiento seguro

• Opta por recipientes etiquetados como "libres de BPA".
• Evita recalentar alimentos en plásticos que no sean de PP (#5).
• Inspecciona los envases y descarta aquellos con grietas o desgaste.
• Prefiere alternativas como vidrio o acero inoxidable para mayor seguridad.

Ser consciente de estos detalles te ayudará a tomar decisiones informadas sobre el almacenamiento de tus alimentos y a proteger tu salud y la de tu familia. Elige siempre materiales seguros.