Debido a los antioxidantes y las diferentes sustancias que contiene, la cúrcuma puede beneficiar a su salud.
Cinco maneras de integrar la cúrcuma en su alimentación
La cúrcuma es una planta originaria de la India Oriental, la cual pertenece a la misma familia que el jengibre, puesto que lo que se utiliza es el tallo subterráneo, el cual se muele para así realizar la especia y el colorante amarillo que se suele encontrar en los supermercados.
La raíz de esta planta se ha utilizado durante muchos años en la medicina tradicional de Asia para el tratamiento de ciertas afecciones, por tal motivo, en la India la recomiendan para tratar afecciones como dolores crónicos e inflamación, de acuerdo con ‘Medical News Today’.
El componente más importante de la cúrcuma es la que le da ese característico color amarillo: la curcumina, una sustancia de la cual se cree que puede tener efectos antiinflamatorios y antioxidantes, según el Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos.
Esta planta ofrece diversos beneficios para la salud como mejorar la función hepática, lo que evita las toxinas que causan daños en el hígado; ayudar a la digestión, puesto que se cree que podría reducir la inflamación intestinal y mejorando la permeabilidad, de acuerdo con ‘Medical News Today’.
Además, la cúrcuma contiene ar-turmerona que se encarga de fomentar la multiplicación de células madre en el cerebro, lo que podría ayudar a tratar enfermedades neurológicas como el ictus y el Alzheimer, según el Servicio de Información sobre Discapacidad de España.
La cúrcuma se puede encontrar en diferentes presentaciones como cápsulas, tabletas, extractos, polvos o té, generalmente se recomienda ingerirla por medio de infusiones, ya sea acompañándola con una cucharada de té verde y miel o con otro tipo de yerbas, según ‘Mejor con Salud’.
También, puede utilizarla como colorante para la preparación de arroces, guisos, sopas, purés, pastas o galletas, debe tener cuidado de no utilizar un gran contenido de este polvo, ya que puede darle un sabor y color demasiado fuerte.
Antes de cambiar algo en su dieta, consulte con un nutricionista, debido a que puede tener efectos secundarios como adelgazar su sangre, estimular las contracciones y malestar estomacal, según ‘Medical News Today’.
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