Cientos de personas disfrutaron este domingo 20 de octubre, de la vigésima edición del Festival del Cerdo en San Rafael Obrajuelo, La Paz Este. Este evento anual, organizado por emprendedores locales con el respaldo de la alcaldía, se ha convertido en un referente de la gastronomía salvadoreña. Este año, el festival destacó por la preparación de la parrillada más grande de El Salvador, de 20 metros de longitud, de la cual se ofreció degustación gratuita a los asistentes.

"Estaba llenísimo, nos costó encontrar parqueo, pero valió la pena porque fue céntrico el evento y encontramos variedad de comida. Mis amigos y yo lo hemos disfrutado", comentó Ángel Hernández, uno de los turistas que acudió al festival.

Unos 45 emprendedores participaron en la preparación de una amplia oferta gastronómica, destacando platos cuyo ingrediente principal fue el cerdo, como fritada, chicharrones, cerdo asado y entomatado. La diversidad de sabores fue uno de los atractivos principales, lo que permitió a los visitantes disfrutar de la tradición culinaria de la zona.

Además de los platos típicos de cerdo, otros emprendedores ofrecieron opciones como panes rellenos, carne de res asada y artesanías. El evento también contó con música en vivo y actividades recreativas para toda la familia.

El Festival del Cerdo es parte de los festejos patronales en honor a San Rafael Arcángel y, cada año, se convierte en una oportunidad para que los emprendedores locales vendan sus productos y generen ingresos para sus familias. 

La alcaldía destacó la importancia de este evento para la economía local, pues permite dinamizar el comercio de pequeños productores y fomentar el turismo en la región.