Conocido por sus propiedades beneficiosas para el corazón y el sistema sanguíneo, el ajo es un alimento rico en nutrientes como manganeso, selenio, calcio, cobre, potasio, así como vitaminas B6 y C. Una de sus principales ventajas es su capacidad para proteger el sistema circulatorio y prevenir la formación de coágulos.

Actuando como un potente antioxidante, el ajo ayuda a cuidar los vasos sanguíneos, previniendo la formación de placas de grasa que podrían obstruirlos. En situaciones como la claudicación intermitente, donde la arteriosclerosis afecta las piernas, el ajo favorece un mejor flujo sanguíneo a los músculos, aliviando el dolor asociado con esta condición.

Además, estudios respaldan la idea de que el ajo puede evitar que las plaquetas se adhieran, promoviendo una buena circulación y previniendo la formación de coágulos sanguíneos. La alicina y las vitaminas del grupo B presentes en el ajo contribuyen a este efecto beneficioso.

En cuanto a la presión arterial, el ajo demuestra ser un aliado efectivo al ejercer un efecto hipotensor. Estudios indican que el consumo regular de este alimento puede reducir la presión sanguínea, disminuyendo el riesgo de infartos o derrames cerebrales. La ingesta de ajo, ya sea mediante la comida o preparaciones como el agua de ajo, estimula la producción de óxido nítrico, un gas con propiedades vasodilatadoras que facilita la circulación sanguínea.